aus der Südtiroler Küche

Aus der Südtiroler Küche

Knödel und Brot – das, was bei uns zuhause immer auf dem Tisch steht. Die Knödelmischungen brauchen nur Milch, ein Ei und ein paar flinke Hände, dann steht ein warmes Südtiroler Essen bereit. Das Brot gehört zur Marende: Schüttelbrot zum Brechen, Vinschgerl zum Aufschneiden.