
Ingredienti:
- 200 ml di acqua
- 175 g farina di farro
- 75 g farina di segale
- 5 g sale
- 1,75 g di lievito di birra secco
- 1/2 cucchiaio di olio evo
- 5 fette die Speck
- 2 cucchiai di olio evo
- 1/4 cipolla rossa
- erbe aromatiche fresche
- sale
preparazione: