Speck Riserva whole hamme

Sale price

Regular price €144,30
(€22,20 / 1 kg)
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Entdecken Sie die herausragende Qualität und den authentischen Geschmack des Riserva Specks, der aus Fleisch von ausgewählten italienischen Schweinen hergestellt wird. Dieses Produkt ist für Feinschmecker gedacht, die höchste Ansprüche an Herkunft und Qualität stellen.

Die Reifezeit für den Speck Riserva beträgt mindestens ein Jahr und das Fleisch stammt lediglich aus italienischen Schweinen erlesener Rasse.

Der Speck Riserva erhält seinen besonderen Geschmack durch die Verwendung von natürlichem Meersalz und einer leichten kalten Räucherung mit Buchenholz und Wachholder.

Reifezeit: ca. 12 Monate



* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 6,50 kg / ca. 5,50 kg

Schweinefleisch (IT), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Rauch, Natriumnitrit

Nährwerte:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Probieren Sie diese herrliche Kombination aus Riserva Speck, Birnen und Gorgonzola, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird.

Speck, Birnen und Gorgonzola-Sandwich:

Zutaten:

Dünne Scheiben Riserva Speck
Reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
Gorgonzola-Käse
Frisches Baguette oder Ciabatta-Brot
Frischer Rucola
Honig
Butter
Anleitung:

Schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta in handliche Sandwich-Größe und toasten Sie es leicht.

Bestreichen Sie die Innenseiten des Brotes mit Butter.

Verteilen Sie dünn geschnittene Scheiben Gorgonzola auf einer der Brothälften.

Legen Sie die dünne Riserva Speckscheiben auf den Käse.

Verteilen Sie die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Speck.

Beträufeln Sie die Birnen großzügig mit Honig, um eine süße Note hinzuzufügen.

Legen Sie frischen Rucola auf die andere Brothälfte.

Setzen Sie die beiden Brotseiten zusammen, um ein köstliches Sandwich zu kreieren.

Optional können Sie das Sandwich in einer Pfanne grillen oder in einem Kontaktgrill leicht erwärmen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.

Dieses Sandwich ist eine perfekte Kombination aus salzigem Riserva Speck, süßen Birnen, cremigem Gorgonzola und frischem Rucola. Der Hauch von Honig rundet die Aromen ab und verleiht dem Sandwich eine unwiderstehliche Süße. Servieren Sie es als herzhaftes Mittagessen oder als eindrucksvolle Vorspeise bei besonderen Anlässen.

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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
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Harry Herwers
Lieferung wie immer Topp!!!!

Der Riserva Speck ist sensationell! Ebenso wie der Bauchspeck, Lardo, Bauernsalami etc.
Man merkt bei dem kompletten Sortiment die Qualität der Rohware und hohe Handwerkskunst!
Die nächste Bestellung ist sicher😀😀😀