Speck Riserva whole hamme

Sale price

Regular price €144,30
(€22,20 / 1 kg)
Tax included. Shipping calculated at checkout.

ca. 6,50 kg

Schweinefleisch (IT), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Rauch, Natriumnitrit

Nährwerte:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Probieren Sie diese herrliche Kombination aus Riserva Speck, Birnen und Gorgonzola, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird.

Speck, Birnen und Gorgonzola-Sandwich:

Zutaten:

Dünne Scheiben Riserva Speck
Reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
Gorgonzola-Käse
Frisches Baguette oder Ciabatta-Brot
Frischer Rucola
Honig
Butter
Anleitung:

Schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta in handliche Sandwich-Größe und toasten Sie es leicht.

Bestreichen Sie die Innenseiten des Brotes mit Butter.

Verteilen Sie dünn geschnittene Scheiben Gorgonzola auf einer der Brothälften.

Legen Sie die dünne Riserva Speckscheiben auf den Käse.

Verteilen Sie die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Speck.

Beträufeln Sie die Birnen großzügig mit Honig, um eine süße Note hinzuzufügen.

Legen Sie frischen Rucola auf die andere Brothälfte.

Setzen Sie die beiden Brotseiten zusammen, um ein köstliches Sandwich zu kreieren.

Optional können Sie das Sandwich in einer Pfanne grillen oder in einem Kontaktgrill leicht erwärmen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.

Dieses Sandwich ist eine perfekte Kombination aus salzigem Riserva Speck, süßen Birnen, cremigem Gorgonzola und frischem Rucola. Der Hauch von Honig rundet die Aromen ab und verleiht dem Sandwich eine unwiderstehliche Süße. Servieren Sie es als herzhaftes Mittagessen oder als eindrucksvolle Vorspeise bei besonderen Anlässen.

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The maturation period for the Speck Riserva is at least one year and the meat is produced only from Italian pigs of select breed.

Speck Riserva gets its special flavor from the use of natural sea salt and a light smoking with beech wood and juniper.

Maturation time: about 12 months

Weight: approx. 6,00 kg


Shelf life: min 120 days

Ingredients: pork (UE), salt, spices, MUSTARD FLOUR, dextrose Preservatives: smoke, sodium nitrite

Nutritional values:

Calories: 1254 kJ / 300 kcal

Fat content: 19,1g

Of which saturated fatty acids: 6.6g

Carbohydrates: 1,2g

Of which sugar: 0,8g

Protein: 30,7g

Salt: 3,5g 


* Due to the artisan production, delivered products may vary minimally in shape and weight. However, the minimum weight must always be achieved.


Tradition & Geschmack Tauchen Sie ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
Handwerkskunst Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
damals wie Heute mit Liebe gemacht Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
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Handwerkskunst Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
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