South Tyrolean bacon dumpling

Der Klassiker aus Südtirols Küche.

Die wahrscheinlich besten Teigkugeln der Welt (für uns zumindest ;-)), der klassische Südtiroler Speckknödel. In dieser Mischung steckt nur feinstes Knödelbrot, feiner Südtiroler Speck und ein paar Gewürze. Mischung wie beschrieben anrichten, Knödel formen, schnell garkochen und zu Hause Südtirolerisch genießen.

MISCHUNG FÜR 6 KNÖDEL.

ca. 260 g

ZUTATEN: Brot (Weizenmehl, Roggenmehl, Malzextrakt, Salz, Schmalz, Hefe, Olivenöl, Pfalnzenöl, Kümmelsamen, Fenchelsamen), getrocknete Speckscheiben 13,4 %, jodiertes Speisesalz, getrocknete Zwiebel, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie

Nährwerte / 100g:

Kalorien: 1232 kJ / 294 kcal

Fettgehalt: 5,4 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g

Kohlenhydrate: 4,7 g

Davon Zucker: 1,5 g

Eiweiß: 13,0 g

Salz: 3,5 g

kühl und trocken lagern

Haltbarkeit: min. 160 Tage

Passt super zu knackigen Salat, als Beilage zu Fleisch oder auch in einer richtig guten Rindsbrühe mit etwas frischem Schnittlauch oben drauf.