salami wild boar

Unsere Wildschweinsalami ist eine charaktervolle Wurstspezialität, die den wilden und robusten Geschmack von Wildschweinfleisch mit der handwerklichen Tradition der Salamiherstellung vereint. Diese luftgetrocknete Salami ist eine Delikatesse, die die Vorlieben von Liebhabern von Wildaromen und herzhaften Genüssen anspricht.

In Südtiroler Bergluft getrocknete Wildschweinsalami mit traditionell aromatischer Würzung. Der niedrige Fettanteil im Wildfleisch verleiht der Salami einen einzigartige kräftigen Geschmack.



* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 180 g

Schweinefleisch (77%, UE), Wildschweinfleisch (20%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 2116 kJ / 509 kcal
Fettgehalt: 39,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 16,2 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 36,4 g
Salz: 4,57 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.