Lardo - HerbsSalted bacon

€5,40
(€2,16 / 100 g)
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Unser Premium Lardo ist eine kulinarische Offenbarung, die die Kunst der italienischen Delikatessen zelebriert. Dieses exquisit gereifte Schweinefett ist ein echtes Meisterwerk des Geschmacks und der Textur, das anspruchsvolle Genießer in der Küche begeistert.

Der Lardo wird aus dem Rückenspeck gewonnen und zeichnet sich für seinen sehr hohen Fettanteil aus. Dieser findet häufig Verwendung in der italienischen Küche. In Südtirol wird er vor allem zum Aufschnitt oder als Brotbelag verwendet.


* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 250g

Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 3290 kJ / 800 kcal
Fettgehalt: 88 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 29 g
Kohlenhydrate: 1,5 g
Davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 0,5 g
Salz: 3,2 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Category: Smoked & dried, Wurst & Geselchtes
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
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