Salamini affumicati maiale

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Unsere Südtiroler Kaminwurzen sind eine stolze kulinarische Tradition aus der Bergregion Südtirols. Diese herzhaften, luftgetrockneten Würstchen sind ein Meisterwerk der Handwerkskunst und spiegeln die natürlichen Aromen und die Liebe zur Qualität wider, die unsere Region auszeichnet.

Die klassischen Kaminwurzen aus Schweinefleisch. Leicht gewürzt, angeräuchert mit kalten Rauch aus Buchenholz und Wacholder und anschließend in Bergluft getrocknet.




* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,78 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Tipo: Kaminwurzen

Erleben Sie den herzhaften Geschmack der Südtiroler Kaminwurzen mit diesem traditionellen Genussvorschlag:

Südtiroler Brotzeitbrett:

Zutaten:

Südtiroler Kaminwurzen
Verschiedene Käsesorten
Frisches Sauerteigbrot oder Baguette
Senf und Meerrettich
Gewürzgurken und eingelegte Zwiebeln

Anleitung:
Schneiden Sie das Sauerteigbrot oder Baguette in Scheiben.

Ordnen Sie auf einem großen Holzbrett oder einer Servierplatte die dünnen Scheiben Südtiroler Kaminwurzen, verschiedene Käsesorten und Gewürzgurken an.

Stellen Sie Senf und Meerrettich in kleinen Schälchen bereit.

Genießen Sie diese herzhafte Brotzeit, indem Sie Kaminwurzen, Käse und Gewürzgurken nach Belieben kombinieren. Dazu passt der scharfe Senf oder der pikante Meerrettich als Dip.

Dieser Genussvorschlag bringt den authentischen Geschmack der Südtiroler Kaminwurzen perfekt zur Geltung. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, würzigem Käse, knusprigem Brot und würzigen Gewürzen ist ein wahrer Genuss. Dieses Brotzeitbrett eignet sich hervorragend für gesellige Zusammenkünfte, Picknicks oder als traditionelle Vorspeise.

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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
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Customer Reviews

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B
Bernd Euler
Sehr gute Produkte aus dem Hause Raich

Die Produkte sind wie immer sehr vorzüglich und der Service ausgezeichnet.

R
Rudi Caldonazzi
Genuss Pur

Hab mir die Leckereien online bestellt.
Super schneller Versand,
Das Päckchen hat schon lecker gerochen und dann gleich ausgepackt und probiert.
Die ganze Küche riecht mega nach der Räucherung.
Das war meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte.
Danke für den Genuss.

D
Daniel J.
Lecker

Meine Freundin kauft direkt im Laden wenn sie dort Urlaub macht. Jetzt haben wir welche bestellt weil die einfach extrem gut sind.