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Nella produzione di Speck senza sale nitrato viene usata soltanto sale marino naturale.
Il sale nitrito viene usato normalmente per la conservazione e il colore dello Speck. Non incide al gusto classico.
stagionatura: ca. 7 mesi
peso: ca. 4,5 kg
conervazione: min. 120 giorni
ingredienti: carne di maiale (UE), sale, spezie, FARINA DI SENAPE, destrosio conservanti:nitrito di sodio
valori nutrizionalei per 100g:
valore energetico: 1254 kJ / 300 kcal
grassi: 19,1g
di cui saturi: 6,6g
carboidrati: 1,2g
di cui zuccheri: 0,8g
proteine: 30,7g
sale: 3,5g
* A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempre almeno il peso indicato.