pork smoked tenderloin

Sale price

Regular price €8,30
(€3,77 / 100 g)
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Lediglich das Beste und Magerste Stück des Schweines wird für die Herstellung unseres Schweinefilets verwendet. Das mild geräucherte Schweinefilet ist zart im Biss und wahrlich eine Besonderheit.


Es wird ausgewähltes Schweinefleisch und feine Bergkräuter verwendet um höchste Qualität und kulinarische Genüsse zu gewährleisten.



* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 220g

Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 656 kJ / 155 kcal
Fettgehalt: 2,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
Davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 31,3 g
Salz: 3,25 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Category: Smoked & dried

Geräuchertes Schweinefilet ist ein delikates und aromatisches Produkt, das sowohl als eigenständige Vorspeise als auch als Bestandteil verschiedener Gerichte genossen werden kann. Hier ist ein einfacher, aber geschmackvoller Genussvorschlag:

Geräuchertes Schweinefilet mit Feigen und Honig:

Zutaten:

Dünne Scheiben geräuchertes Schweinefilet
Frische Feigen, halbiert oder geviertelt
Honig
Frischer Rosmarin oder Thymian (optional)
Frisches Baguette oder Crackers
Anleitung:

Legen Sie die dünnen Scheiben geräuchertes Schweinefilet auf einem Servierteller aus.

Ordnen Sie die frischen Feigen um das Schweinefilet herum an.

Träufeln Sie einen Teelöffel Honig über das Schweinefilet und die Feigen.

Optional können Sie einige frische Rosmarin- oder Thymianzweige über das Gericht streuen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Stellen Sie frisches Baguette oder Crackers auf den Tisch, damit Ihre Gäste nach Belieben kombinieren können.

Dieser Genussvorschlag kombiniert die rauchigen Aromen des Schweinefilets mit der süßen Frische der Feigen und dem reichen Geschmack des Honigs. Die Kräuter verleihen dem Gericht eine aromatische Note. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise bei besonderen Anlässen oder als eleganter Snack für gesellige Zusammenkünfte. Genießen Sie die harmonische Kombination der Aromen!




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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.

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Andrej Mokin

Schweinefilet mit Bergkräutern

E
Eberhard Kliem
Schweinefilet mit Bergkräutern

Die Filet mit Kräutern hatten wir uns im Sommer mitgenommen. Die fand ich so lecker, das wir diese gleich nochmal bestellt haben.