Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz - ganze Hamme

€75,90
(€1,69 / 100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Unser Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz ist eine Alternative für diejenigen, die den traditionellen Geschmack von Speck lieben, aber auf den Zusatz von Pökelsalz verzichten möchten. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und natürlichen Gewürzen, bietet dieses Produkt den herzhaften Geschmack von Speck ohne Pökelsalz.

Ausschließlich kalter Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder wird verwendet um unseren Speck herzustellen.


Die Verarbeitung erfolgt traditionell und schonend von Hand, um unseren Kunden einen unverkennbaren Geschmack und eine hohe Qualität zu garantieren.

Die Verwendung von Nitritpökelsalz wird bei der herkömmlichen Speck Herstellung für die Haltbarkeit und das Aussehen des Specks verwendet, hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack.

Reifezeit: ca. 7 Monate






* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 4,50 kg

Schweinefleisch (UE), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose

Nährwerte/100g
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

Unsere ganze Speckhamme wird nicht vakuumiert, sondern traditionell im Ganzen versendet.

Bei richtiger Lagerung ist sie mehrere Monate haltbar und reift während dieser Zeit sogar noch etwas weiter nach. Dadurch wird der Speck mit der Zeit trockener, fester und intensiver im Geschmack.

So lagerst du die ganze Hamme am besten:
Kühl, trocken und luftig aufbewahren – idealerweise in einem kühlen Keller oder einer Speisekammer. Direkte Sonneneinstrahlung und Wärme vermeiden.

Nach dem Anschneiden empfehlen wir, die Schnittfläche abzudecken und den Speck weiterhin kühl zu lagern.

Gut zu wissen: Ein leichter weißlicher Belag kann bei traditionell gereiftem Speck entstehen und ist nicht automatisch ein Zeichen für Verderb.

Tags: Speck ohne Pökelsalz
Kategorie: Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz, Startseite, Südtiroler Markenspeck
Typ: Speck
Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz - ganze Hamme verfügbar wird.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.