beef smoked meat

Unser Rindsgeselchtes ist eine exquisite Südtiroler Delikatesse, die die Tradition des Räucherns und der Fleischverarbeitung perfekt verkörpert. Hergestellt aus magerem Rindfleisch, sorgfältig gewürzt und schonend geräuchert, präsentiert sich dieses Produkt als ein Meisterwerk des herzhaften Geschmacks und der handwerklichen Kunst.

Durch die kalte und leichte Räucherung mit Wacholder und Buchenholz erhält das Rindsgeselchte ein feines und mildes Aroma. Vergleichbar mit dem Bündnerfleisch und der Bresaola ist es eine fettarme Alternative zum klassischen Speck.



Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 350g

Rindfleisch (UE), Salz, Gewürze, Dextrose, SENFMEHL Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 715 kJ / 170 kcal
Fettgehalt: 6,3g
Davon gesättigte Fettsäuren: 3,85g
Kohlenhydrate: 0,3g
Davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 28,75g
Salz: 3,14g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.