Salami with venison

Sale price

Regular price €5,60
(€3,11 / 100 g)
Tax included. Shipping calculated at checkout.

ca. 180g

Schweinefleisch (77%, UE), Rehfleisch (20%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 2002 kJ / 481 kcal
Fettgehalt: 35,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 37,2 g
Salz: 4,55 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Category: Salami

Rehsalami mit cremigem Ziegenkäse und Preiselbeeren:

Zutaten:

Dünne Scheiben Rehsalami
Cremiger Ziegenkäse
Preiselbeermarmelade oder frische Preiselbeeren
Frisches Baguette oder Crackers
Anleitung:

Verteilen Sie dünne Scheiben Rehsalami auf einem Servierteller.

Reichen Sie cremigen Ziegenkäse in einer separaten Schüssel oder auf dem Teller neben der Salami.

Servieren Sie frische Preiselbeermarmelade oder frische Preiselbeeren in einer kleinen Schale.

Stellen Sie frisches Baguette oder Crackers auf den Tisch, damit Ihre Gäste nach Belieben kombinieren können.

Nehmen Sie ein Stück Baguette oder einen Cracker, verteilen Sie eine Scheibe Rehsalami, einen Klecks Ziegenkäse und etwas Preiselbeere darauf.

Dieses Gericht vereint die herzhafte Würze der Rehsalami mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und der süßen Note der Preiselbeeren. Die verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt miteinander und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie es als elegante Vorspeise oder als raffinierten Snack bei besonderen Anlässen.




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Our venison salami is an exquisite delicacy for connoisseurs who appreciate the delicate and natural taste of game meat. Made from premium venison and selected spices, this product offers a culinary experience inspired by the beauty of South Tyrolean nature and traditional artisanal production.

Dried in mountain air, our venison salami is seasoned with traditional aromatic spices. The low fat content in the game meat gives the salami a uniquely robust flavour.

*Due to the artisanal production process, the shape and weight of delivered products may vary slightly. However, the minimum weight must always be met.

Weight: approx. 0,18 kg

Shelf life: min. 120 days

Ingredients: pork (77%, UE), roe deer (20%, UE), dextrose, rock salt, spices preservative: sodium nitrite antioxidant: sodium ascorbate, ascorbic acid

Nutritional values / 100g:

Calories: 2002 kJ / 481 kcal

Fat content: 35,9 g

Of which saturated fatty acids: 15.0 g

Carbohydrates: 1,8 g

Of which sugar: 1.6 g

Protein: 37,2 g

Salt: 4,55 g

 

* Due to the artisan production, delivered products may vary minimally in shape and weight. However, the minimum weight must always be achieved.

 

Tradition & Geschmack Tauchen Sie ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
Handwerkskunst Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
damals wie Heute mit Liebe gemacht Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
Tradition & Geschmack Tauchen Sie ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
Handwerkskunst Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
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