Pancetta - Bacon

€6,40
(€1,83 / 100 g)
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Der Bauchspeck ist für seine Vielfältigkeit bekannt. Der filigran mit Fett durchwachsene Speck ist wunderbar saftig und hat eine köstliche Balance zwischen würzigen und milden Noten. Er schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. 

Unser Bauchspeck wird nach traditionellen Methoden und mit großer Sorgfalt hergestellt. Nachdem der Bauchspeck sanft gepökelt wurde, erfolgt eine langsame Reifung in speziellen Reifekammern. Diese traditionelle Handwerkskunst ermöglicht es, das volle Aroma und die zarte Textur zu entwickeln, die unseren Bauchspeck auszeichnen. 




* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 350 g

Zutaten: Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze, SENFMEHL Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 3,50 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Category: Smoked & dried
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.

Customer Reviews

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OBERHUBER SYLVIA
Hervorragend

Wir haben den Speck und die Würste sehr schnell bekommen. Die Qualität ist herausragend und sicher werden wir jetzt öfter bei Ihnen bestellen. 😀

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Udo Tirok

Ich habe bisher nur vom Specktrio probiert. Delikat!
Der Seitenspeck ist etwas härter. Schmeckt aber kross gebraten zu Spiegelei.

T
Thums Thums
Speck

Alles in sehr guter Qualität.Danke

D
Dieter Kletzander
Pancetta Bauchspeck

Noch nicht probiert!

M
Martina Büttgen

Liebe Familie Raich, herzlichen Dank für die rasche Zusendung. Wir haben Speck, Pancetta und Kaminwurzen bestellt. Alles war sauber vacuumiert. Gefallen hat und auch, dass das Vacuumierdatum aufgeklebt wurde. Ich hatte schon Ware von einem bekannten Mitbewerber aus Südtirol, die Ware hatte mitunter nur noch 14 Tage Haltbarkeit. Den Speck der Fam. Raich haben wir schon gekostet. Er ist sehr mild und bekömmlich. Uns hat er sehr gut geschmeckt. Die übrigen Produkte haben wir noch nicht probiert, wir sind aber davon überzeugt, dass sie hervorragend munden werden. Pancetta sieht auch sehr mager aus. Auch hervorzuheben ist die mit viel Liebe und Herzblut gemachte Aufmachung. Es gibt ein Anschreiben mit einem persönlichen Willkommensgruss. Erster Eindruck beim Lesen und beim Blick in die Verpackung und das persönliche Anschreiben: 5 Sterne. Hier ist der Kunde also noch König! Produkte: Ebenfalls 5 Sterne. Wir werden diesen Familienbetrieb wärmstens weiter empfehlen. So macht Kaufen Spass. Topp!!

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