Affumicato di manzo

L' affumicato di manzo viene fatta con la fesa di bovino. Con l'affumicatura fredda, con legno di faggio, riceve il suo gusto particolare. Da servire a fette sottilissime (come "carpaccio" e "bresaola"), arricchendola a piacere con parmigiano, rucola e olio di oliva.

 conservazione: min. 120giorni

ingredienti: carne bovino (UE), sale, spezie, destrosio, FARINA DI SENAPE conservanti: nitrito di sodio

valori nutrizionali per 100g:

valore energetico: 715 kJ / 170 kcal

grassi: 6,3g

di cui saturi: 3,85g

carboidrati: 0,3g

di cui zuccheri: 0,3g

proteine: 28,75 g

sale: 3,14 g