Salamini affumicati cinghiale

Unsere Südtiroler Kaminwurzen mit Wildschweinfleisch sind eine einzigartige Gaumenfreude, die die ursprüngliche Handwerkskunst der Südtiroler Wurstherstellung mit dem intensiven und würzigen Geschmack von zartem Wildschweinfleisch verbindet. Diese luftgetrockneten und kalt geräucherten Würstchen sind eine Delikatesse für Feinschmecker und bieten ein Geschmackserlebnis, das an die unberührte Natur der Alpen erinnert.

Kaminwurzen aus Wildschwein- und Schweinefleisch gemischt. Leicht gewürzt, kalt angeräuchert in Buchenholz und Wacholder und in Südtiroler Bergluft getrocknet.

  

* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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Zutaten: auf 180 g: Schweinefleisch (115g, UE), Wildschweinfleisch(52g, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,78 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.