salame al tartufo

€5,80
(€3,22 / 100 g)
IVA inclusa. più Spedizione

ca. 180 g

Zutaten: Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1934 kJ / 465 kcal
Fettgehalt: 35,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 14,6 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
Davon Zucker: 2,6 g
Eiweiß: 33,6 g
Salz: 4,62 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Categoria: Salame

Erleben Sie die delikate Fusion von Salami und Trüffeln mit diesem raffinierten Genussvorschlag:

Trüffelsalami und Trüffel-Pasta:

Zutaten:

Trüffelsalami (in dünne Scheiben geschnitten)
Trüffel-Pasta (z. B. Tagliatelle oder Pappardelle)
Frische Trüffel oder Trüffelöl
Sahne
Knoblauch (gehackt)
Frische Petersilie (gehackt)
Parmesan-Käse (gerieben)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung:

Kochen Sie die Trüffel-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.

In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Trüffelöl und braten den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.

Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie leicht eindicken.

Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und rühren Sie sie um, um sie mit der Trüffelsahne zu bedecken.

Fügen Sie die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan-Käse hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren Sie die Trüffel-Pasta auf Tellern und legen Sie die dünne Trüffelsalami darüber.

Optional können Sie frische Trüffelscheiben über die Salami hobeln oder ein paar Tropfen Trüffelöl darüber träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

Dieses Gericht vereint die erlesenen Aromen von Trüffeln in zwei Formen: in der Trüffelsalami und in der cremigen Trüffel-Pasta. Der zarte Knoblauch und die frische Petersilie ergänzen die Geschmackskomposition perfekt. Servieren Sie dieses Gericht als beeindruckendes Abendessen für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen.

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Il nostro salame al tartufo, prodotto con carne di suino e speziato con tartufo essicato. 


peso: ca. 180 g


conservazione: min. 120 giorni

ingredienti: carne di maiale (UE), destrosio, sale, spezie conservanti: nitrito di sodio

ingredienti / 100g:

energia: 1934 kJ / 465 kcal

grasso: 35,2 g

di cui saturi: 14,6 g

carboidrati: 2,7 g

di cui saturi: 2,6 g

proteine: 33,6 g

sale: 4,62 g

* Poiché porzioniamo i nostri prodotti a mano, potrebbero esserci piccole variazioni di peso. Riceverete comunque sempre almeno il peso indicato.


gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
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