Salamini affumicati manzo

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Unsere Südtiroler Kaminwurz mit Rindfleisch sind eine unvergleichliche Delikatesse, die die herzhafte Tradition der Südtiroler Wurstherstellung mit dem intensiven Geschmack von zartem Rindfleisch verbindet. Diese kalt geräucherten und luftgetrockneten Würstchen sind ein wahres Meisterwerk handwerklicher Kunst und ein Fest für alle Liebhaber von herzhaften Genüssen.

Kaminwurzen aus Rind- und Schweinefleisch gemischt. Leicht gewürzt, kalt angeräuchert in Buchenholz und Wacholder und in Bergluft getrocknet.

 


* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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Zutaten: Schweinefleisch (115g, UE), Rindfleisch (52g, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,87 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Categoria: Salamini affumicati "Kaminwurzen"
Tipo: Kaminwurzen
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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
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Customer Reviews

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Frank Lichtenheld

Kaminwurzen

t
thorben s.
Tolle Produkte

Ich bestelle immer wieder gerne die Kaminwurzen und das Schweinefilet (vorher über einen Online-Shop, jetzt direkt bei der Familie Raich) . Ausgezeichnete Ware. Die Wurzen sind gut abgehängt und schön fest. Habe jetzt das erste mal Gams gekauft…der Hammer! Auch die Fenchel-Salami ist sehr zu empfehlen.
Immer wieder gerne 👍