Speck senza sale nitrato 1/2 sv

€39,70
(€1,89 / 100 g)
IVA inclusa. più Spedizione

Il nostro prosciutto e pancetta speciale - senza sale per la stagionatura - è un'alternativa per chi ama il sapore tradizionale della pancetta ma vuole evitare l'aggiunta di sale per la stagionatura. Realizzato con carne di maiale accuratamente selezionata e spezie naturali, questo prodotto offre il gusto saporito della pancetta, senza l'aggiunta di sale.

Per produrre il nostro bacon utilizziamo esclusivamente fumo freddo ricavato da legno di faggio e ginepro fresco.


La lavorazione avviene artigianalmente e con cura, per garantire ai nostri clienti un gusto inconfondibile e un'elevata qualità.

L'uso del sale nitrito per la salatura viene utilizzato nella produzione convenzionale della pancetta per aumentarne la conservabilità e l'aspetto, ma non ha alcuna influenza sul sapore.

Tempo di maturazione: circa 7 mesi



* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

circa 2,10 kg

Maiale (UE), sale, spezie, FARINA DI SENAPE, destrosio

valori nutrizionali/100g
Calorie: 1254 kJ / 300 kcal
Contenuto di grassi: 19,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zucchero: 0,8 g
Proteine: 30,7 g
Sale: 3,5 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi muffa.

Tag: Speck ohne Pökelsalz
Categoria: Benvenuti, Speck Alto Adige IGP, Speck speciale - senza sale nitrato
Tipo: Bacon
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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.

Customer Reviews

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Klaus Schmidt
Sehr gute Qualität geringer Fettrand

Danke für das ausgesucht gute Stück.
Habe es gleich mit der ganzen Familie für ein e Südtitoler Marende suf den Tisch gebracht.
Alle waren begeistert. DANKE

U
Uwe Linke

Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz - halbe Hamme

C
Clemens Jodeit
Halbe Hamme

Liebe Familie Raich ,
Herzlichen Dank für diesen wunderbaren einmaligen Speck ohne pökelsalz.
Liebe Nadine ein besonderer Dank für das persönliche herzliche Schreiben,daß dem Schinken beilag.
Sowas habe ich noch nicht erlebt.
Liebe Grüße aus Deutschland [Beuren]
Clemens

G
Gernold Wunderlich
Tiroler Speck

Sehr schmackhaft!

W
Werner Fuchs

Sehr geehrtes Raich Speck Team,

dieser Speck ohne Pökelsalz hat es geschafft, geschmacklich den ohne Pökelsalz zu übertreffen. Er ist sehr bekömmlich und konnte sogar meine Frau und meine Schwiegertochter (beide sind Feinschmecker) überzeugen.

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