Speck Riserva Corner piece

€34,90
(€2,91 / 100 g)
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Entdecken Sie die herausragende Qualität und den authentischen Geschmack des Riserva Specks, der aus Fleisch von ausgewählten italienischen Schweinen hergestellt wird. Dieses Produkt ist für Feinschmecker gedacht, die höchste Ansprüche an Herkunft und Qualität stellen.

Die Reifezeit für den Speck Riserva beträgt mindestens ein Jahr und das Fleisch stammt lediglich aus italienischen Schweinen erlesener Rasse.

Der Speck Riserva erhält seinen besonderen Geschmack durch die Verwendung von natürlichem Meersalz und einer leichten kalten Räucherung mit Buchenholz und Wachholder.

Reifezeit: ca. 12 Monate



* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 1,20 kg

Schweinefleisch (IT), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Rauch, Natriumnitrit

Nährwerte:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Tags: Riserva
Category: Home, South tyrolean Speck, Speck Riserva - 100% Italy
Type: Speck
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
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HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
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Customer Reviews

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Hans Milles
er ist wirklich außergewöhnlich gut!

Liebe Familie Raich, ich habe zwar nun das erste Mal über das Internet bei euch bestellt, doch sozusagen 'notgedrungen'. Seit Jahren besuche ich die Salzburger Jagdmesse, so auch dieses Jahr, um meine Familie für eine ganze Weile mit einem Speckvorrat einzudecken. Aus Platzgründen, so sagte der mir bekannte nette Mitarbeiter von euch, hattet ihr diesmal keinen Riserva 'an Bord'.
Das tat der Sache keinen Abbruch, und so blieb es im Februar zunächst beim Kauf von Nicht-Riserva-Stücken. Jetzt dürfen wir uns wieder einem großartigen Gaumenschmaus hingeben. Vielen herzlichen Dank dafür! Mit lieben Grüßen aus Bayern, Euer Hans Milles

M
Michael Witzel
Speck Riserva

… wir sind mit Ihrem Speck sehr zufrieden.

K
Klaus Didschuneit
Endstück Italien..

Riseva Italien passt sehr gut hervorragender Schinken sehr zart geschmacklich sehr gut. Wir sind jedes Jahr in Schenna und kommennauf jeden Fall bei Ihnen vorbei.
Gruaus Bochum…

G
Günther Steinhäußer
Wieder alles bestens.

Gut wie sonst auch, man könnte süchtig werden.

G
Günther Steinhäußer
Sehr gut!

Ein langes, sehr scharfes Messer, ganz dünn geschnitten... wieder ein Gedicht.

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