Speck Alto Adige PGI whole hamme

€71,90
(€1,60 / 100 g)
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Unser Südtiroler Speck g.g.A. ist die Garantie für höchste Qualität und Authentizität.

Das Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“ dürfen nur ausgewählte Spezialitäten tragen, die den genauen Kriterien entsprechen.

Der Speck darf nur aus Schweine-Schlögeln und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt werden.

Nur wenn alle Qualitätskriterien erfüllt sind und alle Kontrollen bestanden sind, darf der Speck nach seiner Herkunft Südtirol benannt werden.

Ausschließlich kalter Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder wird verwendet um unseren Südtiroler Speck g.g.A. herzustellen.

Die Verarbeitung erfolgt traditionell und schonend von Hand, um unseren Kunden einen unverkennbaren Geschmack und eine hohe Qualität zu garantieren.

Reifezeit: ca. 8 Monate







* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 4,50 kg

Schweinefleisch (UE), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Rauch, Natriumnitrit

Nährwerte/100g:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Tags: Südtiroler Markenspeck
Category: Home, South tyrolean Speck, Speck Alto Adige PGI
Type: Speck
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.

Customer Reviews

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Klaus Peter Oberländer Oberländer
Empfehlung

sehr schmackhaft

H
Harald Schäfer
Sehr gute Qualität

Wir haben Speck und Kaminwurzen bestellt, schnelle Lieferung und eine sehr gute Qualität und schmeckt hervorragend!!!

A
Andreas DeGaspari
Super Südtiroler Speck

Wie immer Super Qualität Orginal Südtirol eine Delikatesse
Danke 🙏

J
Jürgen
Raich Speck der beste aus Südtirol

Wir kaufen schon seit Jahre den Raich Speck und lassen es uns nach Deutschland senden. Im letztem Jahr waren wir sogar vor Ort in Schenna und haben uns von einer netten jungen Damen verschiedene Leckereien (Schinken, und verschiedene Kaminwurzen zeigen lassen und natürlich probieren dürfen, natürlich haben da auch verschieden Spezialitäten im Wert von 150 Euro gekauft. Es ist einfach klasse die Qualität.

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H
Herbert Schmidt
Sehr gut!

Besser geht es nicht - das habe ich vom Südtiroler Speck erwartet.
Wir (meine Eltern) haben in der Uckermark (D) früher in den 50/60-iger Jahren auch selbst geschlachtet und kompletten Hinterschinken geräuchert. Bis heute habe ich keinen besseren Geschmack gefunden - Ausnahme der Südtiroler Speck. Er kommt unseren selbst gemachte Schinken gleich - vielleicht noch etwas besser ...! (Ein kompletter Hinterschinken - mit Knochen - in der Tiroler Art wäre für mich noch besser.)

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