Classic Ham Speck Whole Ham

Unser Schinken Speck Classic ist eine zeitlose Delikatesse, die die hohe Kunst der Fleischverarbeitung zelebriert. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, wird dieser Speck nach traditionellen handwerklichen Verfahren zubereitet, um ein unverwechselbares Produkt von höchster Qualität zu bieten.

Ausschließlich kalter Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder wird verwendet um unseren traditionellen Speck herzustellen. 


Die Verarbeitung erfolgt traditionell und schonend von Hand, um unseren Kunden einen unverkennbaren Geschmack und eine hohe Qualität zu garantieren.

Reifezeit:ca. 7 Monate




* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 4,50 kg

Schweinefleisch (UE), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Rauch, Natriumnitrit

Nährwerte/100g:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.