Kaminwurzen chamois

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Unsere Südtiroler Kaminwurzen mit Gamsfleisch - Limited Edition sind eine wahre Delikatesse, die die Tradition der Südtiroler Wurstherstellung mit einer einzigartigen Note aus dem Alpenraum vereint. Diese exklusive Variante unserer Kaminwurzen wird durch die Zugabe von zartem Gamsfleisch veredelt und ist ein kulinarischer Höhepunkt für Feinschmecker.

Kaminwurzen aus Gams- und Schweinefleisch gemischt. Leicht gewürzt, kalt angeräuchert mit Buchenholz und Wacholder und in Südtiroler Bergluft getrocknet.






* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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auf 180g: Schweinefleisch (115g UE), Gamsfleisch (52g UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,87 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Category: smoked sausages
Type: kaminwurzen
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.

Customer Reviews

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Tobias Gradl

Südtiroler Kaminwurzen mit Gamsfleisch - limited Edition

O
Olav Kessler (bioMarkt Wangen)
bioMarkt Wangen

Hallo Ihr Lieben! Endlich das gefunden, was ich suchte: Typisch traditioneller Speck. Ihr habt mir wirklich eine Freude gemacht. Auch Eure Wurzn- sehr empfehlenswert.

M
Michael Seidel
Kaminwurzen mit Gamsfleisch

Top Qualität, super vorgereift. Der Geschmack typisch. Wird wieder bestellt.
Danke an Fam. Raich. Ihr seid Spitze.