salame con capriolo

Unsere Rehsalami ist eine exquisite Delikatesse für Kenner, die den zarten und natürlichen Geschmack von Wildfleisch schätzen. Hergestellt aus erstklassigem Rehfleisch und ausgewählten Gewürzen, bietet dieses Produkt ein kulinarisches Erlebnis, das von der Schönheit der Südtiroler Natur und der traditionellen handwerklichen Herstellung inspiriert ist.

Bergluft getrocknete Rehsalami mit traditionell aromatischer Würzung. Der niedrige Fettanteil im Wildfleisch verleiht der Salami einen einzigartige kräftigen Geschmack.

  

* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 180g

Schweinefleisch (77%, UE), Rehfleisch (20%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 2002 kJ / 481 kcal
Fettgehalt: 35,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 37,2 g
Salz: 4,55 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.