Salamini affumicati manzo

Unsere Südtiroler Kaminwurz mit Rindfleisch sind eine unvergleichliche Delikatesse, die die herzhafte Tradition der Südtiroler Wurstherstellung mit dem intensiven Geschmack von zartem Rindfleisch verbindet. Diese kalt geräucherten und luftgetrockneten Würstchen sind ein wahres Meisterwerk handwerklicher Kunst und ein Fest für alle Liebhaber von herzhaften Genüssen.

Kaminwurzen aus Rind- und Schweinefleisch gemischt. Leicht gewürzt, kalt angeräuchert in Buchenholz und Wacholder und in Bergluft getrocknet.

 


* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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Zutaten: Schweinefleisch (115g, UE), Rindfleisch (52g, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,87 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.