salamini affumicati peperoncino

Unsere Südtiroler Kaminwurzen sind eine stolze kulinarische Tradition aus der Bergregion Südtirols. Diese herzhaften, luftgetrockneten Würstchen sind ein Meisterwerk der Handwerkskunst und spiegeln die natürlichen Aromen und die Liebe zur Qualität wider, die unsere Region auszeichnet.

Die klassischen Kaminwurzen aus Schweinefleisch wird mit Chili verfeinert. Die pikante Alternative zur klassischen Kaminwurz wird leicht gewürzt, angeräuchert mit kalten Rauch aus Buchenholz und Wacholder und anschließend in Bergluft getrocknet.





* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

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Schweinefleisch (97%, UE), Dextrose, Steinsalz, Chili, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 1986 kJ / 474 kcal
Fettgehalt: 35,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 9,78 g
Davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 37,19 g
Salz: 1,35 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.