Speck senza sale nitrato 1/2 sv

€39,70
(€1,89 / 100 g)
IVA inclusa. più Spedizione

Il nostro prosciutto e pancetta speciale - senza sale per la stagionatura - è un'alternativa per chi ama il sapore tradizionale della pancetta ma vuole evitare l'aggiunta di sale per la stagionatura. Realizzato con carne di maiale accuratamente selezionata e spezie naturali, questo prodotto offre il gusto saporito della pancetta, senza l'aggiunta di sale.

Per produrre il nostro bacon utilizziamo esclusivamente fumo freddo ricavato da legno di faggio e ginepro fresco.


La lavorazione avviene artigianalmente e con cura, per garantire ai nostri clienti un gusto inconfondibile e un'elevata qualità.

L'uso del sale nitrito per la salatura viene utilizzato nella produzione convenzionale della pancetta per aumentarne la conservabilità e l'aspetto, ma non ha alcuna influenza sul sapore.

Tempo di maturazione: circa 7 mesi



* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

circa 2,10 kg

Maiale (UE), sale, spezie, FARINA DI SENAPE, destrosio

valori nutrizionali/100g
Calorie: 1254 kJ / 300 kcal
Contenuto di grassi: 19,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zucchero: 0,8 g
Proteine: 30,7 g
Sale: 3,5 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi muffa.

Tag: Speck ohne Pökelsalz
Categoria: Benvenuti, Speck Alto Adige IGP, Speck speciale - senza sale nitrato
Tipo: Bacon
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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
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