Speck intero

€66,90
(€1,49 / 100 g)
IVA inclusa. più Spedizione

Il nostro Schinken Speck Classic è una prelibatezza senza tempo che celebra la raffinata arte della lavorazione della carne. Ottenuto da carni suine accuratamente selezionate, questo bacon è preparato utilizzando metodi artigianali tradizionali per offrire un prodotto distintivo della massima qualità.

Per produrre la nostra pancetta tradizionale utilizziamo esclusivamente fumo freddo ricavato da legno di faggio e ginepro fresco.


La lavorazione avviene artigianalmente e con cura, per garantire ai nostri clienti un gusto inconfondibile e un'elevata qualità.

Tempo di maturazione: circa 7 mesi




* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

circa 4,50 kg

Carne di suino (UE), sale, spezie, destrosio, FARINA DI SENAPE Conservante: fumo, nitrito di sodio

Valori nutrizionali/100g:
Calorie: 1254 kJ / 300 kcal
Contenuto di grassi: 19,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zucchero: 0,8 g
Proteine: 30,7 g
Sale: 3,5 g

Unsere ganze Speckhamme wird nicht vakuumiert, sondern traditionell im Ganzen versendet.

Bei richtiger Lagerung ist sie mehrere Monate haltbar und reift während dieser Zeit sogar noch etwas weiter nach. Dadurch wird der Speck mit der Zeit trockener, fester und intensiver im Geschmack.

So lagerst du die ganze Hamme am besten:
Kühl, trocken und luftig aufbewahren – idealerweise in einem kühlen Keller oder einer Speisekammer. Direkte Sonneneinstrahlung und Wärme vermeiden.

Nach dem Anschneiden empfehlen wir, die Schnittfläche abzudecken und den Speck weiterhin kühl zu lagern.

Gut zu wissen: Ein leichter weißlicher Belag kann bei traditionell gereiftem Speck entstehen und ist nicht automatisch ein Zeichen für Verderb.

Tag: Speck
Categoria: Benvenuti, Speck Alto Adige IGP, Speck Classic
Tipo: Bacon
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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
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Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
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