Speck intero

Il nostro Schinken Speck Classic è una prelibatezza senza tempo che celebra la raffinata arte della lavorazione della carne. Ottenuto da carni suine accuratamente selezionate, questo bacon è preparato utilizzando metodi artigianali tradizionali per offrire un prodotto distintivo della massima qualità.

Per produrre la nostra pancetta tradizionale utilizziamo esclusivamente fumo freddo ricavato da legno di faggio e ginepro fresco.


La lavorazione avviene artigianalmente e con cura, per garantire ai nostri clienti un gusto inconfondibile e un'elevata qualità.

Tempo di maturazione: circa 7 mesi




* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

circa 4,50 kg

Carne di maiale (UE), sale, spezie, FARINA DI SENAPE, destrosio, conservanti: fumo, nitrito di sodio

Valori nutrizionali/100g:
Calorie: 1254 kJ / 300 kcal
Contenuto di grassi: 19,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zucchero: 0,8 g
Proteine: 30,7 g
Sale: 3,5 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi muffa.