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Speck intero

€82,50

€71,50
(€1,59 / 100 g)
IVA inclusa. più Spedizione

Il nostro Speck Classic è una delizia senza tempo e rappresenta la vera tradizione artigianale altoatesina. Realizzato con carne suina accuratamente selezionata, viene lavorato secondo metodi tradizionali, sviluppando così il suo gusto inconfondibile.

Per l’affumicatura utilizziamo esclusivamente fumo freddo di legno di faggio e fresco ginepro, che conferiscono al nostro speck il suo tipico aroma delicatamente speziato.

La lavorazione avviene delicatamente a mano – per garantire la massima qualità e un’esperienza di gusto autentica.

Tempo di stagionatura: ca. 7 mesi

Per la spedizione, la coscia viene divisa in 4 pezzi e confezionata sottovuoto, così da poter essere conservata e porzionata in modo ottimale.

**A causa della lavorazione artigianale, forma e peso possono variare leggermente. Il peso minimo indicato viene comunque sempre garantito.

circa 4,50 kg

Carne di maiale (UE), sale, spezie, FARINA DI SENAPE, destrosio, conservanti: fumo, nitrito di sodio

Valori nutrizionali/100g:
Calorie: 1254 kJ / 300 kcal
Contenuto di grassi: 19,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zucchero: 0,8 g
Proteine: 30,7 g
Sale: 3,5 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi muffa.

Tag: Speck
Categoria: Benvenuti, Speck Alto Adige IGP, Speck Classic
Tipo: Bacon
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gusto e tradizione Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
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Artigianato Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
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