salame con capriolo

ca. 180g

Schweinefleisch (77%, UE), Rehfleisch (20%, UE), Dextrose, Steinsalz, Gewürze Konservierungsmittel: Natriumnitrit Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure

Nährwerte / 100g:
Kalorien: 2002 kJ / 481 kcal
Fettgehalt: 35,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 37,2 g
Salz: 4,55 g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Rehsalami mit cremigem Ziegenkäse und Preiselbeeren:

Zutaten:

Dünne Scheiben Rehsalami
Cremiger Ziegenkäse
Preiselbeermarmelade oder frische Preiselbeeren
Frisches Baguette oder Crackers
Anleitung:

Verteilen Sie dünne Scheiben Rehsalami auf einem Servierteller.

Reichen Sie cremigen Ziegenkäse in einer separaten Schüssel oder auf dem Teller neben der Salami.

Servieren Sie frische Preiselbeermarmelade oder frische Preiselbeeren in einer kleinen Schale.

Stellen Sie frisches Baguette oder Crackers auf den Tisch, damit Ihre Gäste nach Belieben kombinieren können.

Nehmen Sie ein Stück Baguette oder einen Cracker, verteilen Sie eine Scheibe Rehsalami, einen Klecks Ziegenkäse und etwas Preiselbeere darauf.

Dieses Gericht vereint die herzhafte Würze der Rehsalami mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und der süßen Note der Preiselbeeren. Die verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt miteinander und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie es als elegante Vorspeise oder als raffinierten Snack bei besonderen Anlässen.