Salamini affumicati cinghiale

I nostri Kaminwurzen altoatesini con carne di cinghiale sono una delizia culinaria unica, che unisce la tradizionale lavorazione artigianale degli insaccati altoatesini al gusto intenso e speziato della tenera carne di cinghiale. Queste salsicce essiccate all'aria e affumicate a freddo sono una prelibatezza per i buongustai e offrono un'esperienza di gusto che ricorda la natura incontaminata delle Alpi.

Kaminwurzen preparati con un mix di carne di cinghiale e maiale. Leggermente stagionato, affumicato a freddo con legno di faggio e ginepro ed essiccato all'aria di montagna dell'Alto Adige.



* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

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Ingredienti: per 180 g: carne di maiale (115 g, UE), carne di cinghiale (52 g, UE), destrosio, sale grosso, spezie, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: ascorbato di sodio, acido ascorbico

Valori nutrizionali / 100g:
Calorie: 1986 kJ / 474 kcal
Contenuto di grassi: 35,6 g
Di cui acidi grassi saturi: 15,2 g
Carboidrati: 9,78 g
Di cui zucchero: 1,4 g
Proteine: 37,19 g
Sale: 1,35 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi della muffa.