salamini affumicati camoscio

I nostri Kaminwurzen altoatesini con carne di camoscio - Edizione limitata sono una vera prelibatezza che unisce la tradizione della salumeria altoatesina con un tocco unico tipico della zona alpina. Questa variante esclusiva dei nostri Kaminwurzen è impreziosita dall'aggiunta di tenera carne di camoscio ed è una vera chicca culinaria per i buongustai.

Kaminwurzen realizzati con un impasto di carne di camoscio e maiale. Leggermente stagionato, affumicato a freddo con legno di faggio e ginepro ed essiccato all'aria di montagna dell'Alto Adige.






* A causa della produzione artigianale, i prodotti consegnati potrebbero variare leggermente nella forma e nel peso. Tuttavia, il peso minimo deve essere sempre raggiunto.

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per 180g: carne di maiale (115g UE), carne di camoscio (52g UE), destrosio, sale grosso, spezie, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: ascorbato di sodio, acido ascorbico

Valori nutrizionali / 100g:
Calorie: 1986 kJ / 474 kcal
Contenuto di grassi: 35,6 g
Di cui acidi grassi saturi: 15,2 g
Carboidrati: 9,87 g
Di cui zucchero: 1,4 g
Proteine: 37,19 g
Sale: 1,35 g

min. 120 giorni in confezionamento sottovuoto

È importante controllare regolarmente la specialità confezionata in pellicola termoretraibile per individuare eventuali perdite d'aria. Il vuoto potrebbe danneggiarsi e potrebbe penetrare aria all'interno.
Non appena ci si accorge di ciò, è meglio togliere il pezzo dalla confezione per evitare che si formi della muffa.