Speck without nitrite salt

€28,70
(€2,39 / 100 g)
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Unser Schinken Speck Spezial - ohne Pökelsalz ist eine Alternative für diejenigen, die den traditionellen Geschmack von Speck lieben, aber auf den Zusatz von Pökelsalz verzichten möchten. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und natürlichen Gewürzen, bietet dieses Produkt den herzhaften Geschmack von Speck ohne Pökelsalz.

Ausschließlich kalter Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder wird verwendet um unseren Speck herzustellen.


Die Verarbeitung erfolgt traditionell und schonend von Hand, um unseren Kunden einen unverkennbaren Geschmack und eine hohe Qualität zu garantieren.

Die Verwendung von Nitritpökelsalz wird bei der herkömmlichen Speck Herstellung für die Haltbarkeit und das Aussehen des Specks verwendet, hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack.

Reifezeit:ca. 7 Monate





* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 1,20 kg

Schweinefleisch (UE), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose

Nährwerte/100g
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Tags: Speck ohne Pökelsalz
Category: Home, South tyrolean Speck, Speck Special - without pickle salt
Type: Speck
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
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Customer Reviews

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Wolfgang Kohn
Die absolute Gaumenfreude

Habe erstmals pökelsalzfreien Speck bestellt. Absolutes Spitzenprodukt, auch die verschiedenen Salamis ( Hirsch, Fenchel, Pistazie- Walnuss) sind ein Hochgenuss. Gerne bestelle ich das immer wieder. Lieben Dank lliebes Team

F
Frank Snelinski
Sehr fein!!!!

Der Speck ist sehr harmonisch und ausgewogen im Geschmack. Das Fleisch ist sehr zart, mild und von einer feinen Rauchnote. Wenn er hauchdünn geschnitten wird und Zimmertemperatur hat ist es pures Vergnügen! Trifft meinen Geschmack.

R
Rolf Pohl
mundet sehr

ihre firma ist ein hohes gut an lebensmittel gelungen saustark mfg rolf

J
Josef Kampel

Sehr gut und g'schmackig. Empfehlenswert.

V
Volker Biebricher
Ausgezeichneter Speck

Der Speck ist sehr gut, schmeckt hervorragend und die Balance zwischen Fleisch und Fett ist gut. Vom Alter her und ohne Pökelsalz ist er genau das richtige.

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