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Questa specialità viene prodotta con la parte più nobile del prosciutto: la fesa. L'assenza assoluta di grasso rende il fiocco di fesa un prodotto unico tra le carni di maiale.
peso: ca. 350 g
conservazione: min. 120 giorni
ingredienti: carne di maiale (UE), destrosio, sale, spezie conservanti: nitrito di sodio
ingredienti / 100g:
energia: 710 kJ / 169 kcal
grasso: 5,2 g
di cui saturi: 2,0 g
carboidrati: 0,6 g
di cui saturi: 0,4 g
proteine: 26,5 g
sale: 3,25 g
* Poiché porzioniamo i nostri prodotti a mano, potrebbero esserci piccole variazioni di peso. Riceverete comunque sempre almeno il peso indicato.
gusto e tradizione
Si immerga nei sapori della nostra regione, dove tradizione e gusto si fondono in modo indimenticabile.
Artigianato
Ogni pezzo che esce dalla nostra produzione racconta la storia dell'artigianato altoatesino e un profondo legame con la sua terra d'origine.
fatto con amore, allora come oggi
Seguiamo pratiche sostenibili e prestiamo attenzione a ogni dettaglio per garantire che il nostro Speck mantenga il suo sapore autentico.
