Fladenbrot mit Südtiroler Speck, Brie, blauen Trauben und Salbei

Fladenbrot mit Südtiroler Speck, Brie, blauen Trauben und Salbei

Was brauchen wir dazu:

- 125 g Manitobamehl

- 75 ml lauwarmes Wasser

- 1/2 Teelöffel Zucker

- 1/2 Teelöffel Bierhefe

- 1/4 Teelöffel Salz

- 6 dünne Scheiben Südtiroler Speck

- 35 g Brie

- 10 Weintrauben

- eine Hand voll Salbeiblätter

 

Zubereitung:

Aus Manitobamehl, Wasser, Zucker, Salz und Hefe einen Teig zubereiten. Diesen 1 Stunde gehen lassen. Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Teig ausrollen und auf ein rechteckiges Backblech legen. Die halbierten und entkernten Weintrauben und den klein geschnittenen Brie auf dem Teig verteilen. 15 Minuten backen und anschließend mit dem Speck und dem Salbei garnieren.

 

Made by Stefano Cavada
Spezial thanks to Speck.it

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