Südtiroler Speck g.g.A. - Viertlstück

€26,90
(€2,24 / 100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Unser Südtiroler Speck g.g.A. ist die Garantie für höchste Qualität und Authentizität.

Das Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“ dürfen nur ausgewählte Spezialitäten tragen, die den genauen Kriterien entsprechen.

Der Speck darf nur aus Schweine-Schlögeln und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt werden.

Nur wenn alle Qualitätskriterien erfüllt sind und alle Kontrollen bestanden sind, darf der Speck nach seiner Herkunft Südtirol benannt werden.

Ausschließlich kalter Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder wird verwendet um unseren Südtiroler Speck g.g.A. herzustellen.

Die Verarbeitung erfolgt traditionell und schonend von Hand, um unseren Kunden einen unverkennbaren Geschmack und eine hohe Qualität zu garantieren.

Reifezeit:ca. 8 Monate



* Durch die handwerkliche Produktion können Ausgelieferte Produkte minimal in Form und Gewicht abweichen. Das Mindestgewicht muss jedoch immer erreicht werden.

ca. 1,20 kg

Schweinefleisch (UE), Salz, Gewürze, SENFMEHL, Dextrose Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte/100g:
Kalorien: 1254 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 19,1g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
Davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 30,7g
Salz: 3,5g

min. 120 Tage in der Vakuumverpackung

Wichtig ist, dass du deine eingeschweißte Spezialität immer wieder auf "Luftzieher" kontrollierst. Es kann sein dass das Vakuum beschädigt wird und Luft in das Innere kommt.
Sobald du das bemerkst, solltest du das Stück am Besten aus der Verpackung nehmen, damit sich nicht Schimmel bildet.

Tags: Südtiroler Markenspeck
Kategorie: Startseite, Südtiroler Markenspeck, Südtiroler Speck g.g.A.
Typ: Speck
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TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.
TRADITION & GESCHMACK Tauche ein in die Aromen unserer Region, wo Tradition und Geschmack auf unvergessliche Weise verschmelzen.
HANDWERKSKUNST Jedes Stück das unsere Produktion verlässt, erzählt die Geschichte von Südtirols Handwerkskunst und einer tiefen Verbindung zur Heimat.
DAMALS WIE HEUTE MIT LIEBE GEMACHT Wir pflegen nachhaltige Praktiken und achten auf jedes Detail, um sicherzustellen, dass unser Speck den authentisches Geschmack bewahrt.

Customer Reviews

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E
E.R.
… ein Genuss

Hallo liebes Raich Speck Team,
danke für die schnelle Lieferung von Speck und Salami. Nun haben wir wieder Südtirol auf dem Tisch.

T
Tobias Gradl

Südtiroler Speck g.g.A. - Viertlstück

A
Alexandra Königsreiner
Ein Stück Südtirol jeden Morgen am Frühstücksbuffet

Dieser Speck ist ein Gedicht. Wir Mölltaler haben ja selbst unglaublich köstliche Produkte, aber dieser Speck "schmilzt" am Gaumen. Er lässt sich wunderbar schneiden, weil er gut und genug gereift ist und das Rund-um-Service der Familie Raich spricht für sich. Unsere Gäste lieben diese Köstlichkeit und wir freuen uns auf ein persönliches Kennenlernen im Herbst.

G
Gunda Fellinghauer
Tiroler Speck 10 Monate gereift

Der Speck hat die richtige Verteilung von Speck und Fleisch. Geschmacklich sehr gut obwohl ich ihn, durch die lange Reifung, sehr kräftig finde. Beim Speck der nur 6 Monate gereift ist, ist der Geschmack feiner. Aber wie gesagt, es ist Geschmacksache und jammern auf höchstem Niveau.

J
Jochen Stöger

Speck wie er sein soll

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